Formatge Cabra SOTABOSC 250g

PRODUCTOR/DISTRIBUIDOR: MAS GARET ORIGEN: TONA

Productor: La Segalla (Baix Camp)

Ingredients: Llet de vaca* pasteurtizada, sal, quall microbià, acidulant: àcid làctic

PRODUCTOR/DISTRIBUÏDOR: Öma d'Beers/Natureco

PRODUCTOR/DISTRIBUIDOR: QUEVIURE, LA SELVATANA ORIGEN: GIRONA

Karmage - semicurat vegetal fermentat ecològic en format de 200gr. A base de tramús, anacards i ferments.

El formatge vegà semicurat amb reducció de vi blanc és el formatge vegetal VEGGIE KARMA amb un toc d'acidesa. Fem servir un vi blanc certificat vegà (sense clarificants d'origen animal) de raïm Chardonnay. Durant el procés de curació, que pot durar entre 5 i 8 setmanes, l'acidesa del vi es barreja amb la nostra base de sabor suau per a un resultat equilibrat.

PRODUCTOR: Veggie Karma

Ingredients: Llet pasteuritzada, quall, pebre vermell, i ferments làctics.

Presentació: Peça cilíndrica i envasat al buit. Pes: 200 grams. Caducitat: 15 dies.

Degustació: De gust fi i suau i de textura tova i cremosa. Ideal per preparar aperitius i amanides.

PRODUCTOR: La Cleda

En italià la paraula MONELLA està associada a una nena murri, sempre inquieta i que expandeix la seva energia a tots els que l'envolten.
“Non fare la monella!” és aquesta frase típica que els pares italians diuen per intentar contenir l'explosió de vitalitat de la “bambina”.

A VEGGIE KARMA, aquest nom ens va semblar ideal per descriure un producte tan lleuger, lliure i amb un sabor tan suau.

MONELLA al contacte amb la calor aconsegueix fondre's, expandint així tota la seva energia explosiva als ingredients que l'envolten.
Pizzes, focaccies farcides, empanades, lasanyes i verdures al forn estaran acompanyades per una nova i alhora coneguda frescor, delicadesa i enèrgica personalitat, d'aquesta nena murri que va venir per quedar-s'hi.

PRODUCTO[...]

És un formatge recuperat l'any 1982 de la comarca de la Garrotxa on es van començar a elaborar formatges basats en la tradició camperola de fer formatge a casa.
De textura flonja, un salat lleuger i que dona com a resultat un formatge suau i mengívol, agradable per a molts amants del formatge
Mínim de 30 dies amb un màxim de 40 dies
Llet pasteuritzada de vaca , clorur, quall, ferments làctics i sal Pasta semi-dura, premsada, crosta natural.

PRODUCTOR: Mas Claperol

PRODUCTOR/DISTRIBUIDOR: MAS GARET ORIGEN: TONA

És un Formatge elaborat amb Llet crua de vaca. Formatge Blau , de gust suau i amb una lleugera cremositat.

PRODUCTOR: Mas Claperol