Una llonganissa com les d’abans! Amb un gust autèntic i natural. Les elaborem amb la millor carn, amb sal i pebre i amb un assecat de quasi 4 mesos. De la mateixa manera que el fuet, només assequem durant els mesos d’hivern per aprofitar bé la climatologia del Solsonès i obtenir així un producte d’altíssima qualitat.

La podeu acompanyar com vulgueu, amb un bon pa amb tomàquet, però si us cau a les mans, no tindreu temps de buscar-li cap acompanyament!

PRODUCTOR: Dpagès

Fuet elaborat amb les carns de més qualitat, i assecat durant 2-3 mesos. Per aprofitar bé el què ens aporta la climatologia de casa nostra, de la mateixa manera que la llonganissa, només assequem embotit durant els mesos d’hivern.

Apte per a celíacs, no conté lactosa ni gluten.

PRODUCTOR: Dpagès

Ingredients: Sucre de canya ecològic, avellana ecològica, Mantega de coco ecològica, Cacau ecològic, Oli de girasol ecològic, Vainilla ecològica.

PRODUCTOR: Oleander

Ingredients: Avellana 45%, Sucre de canya integral, Oli de coco, Oli de girasol,
Cacao desgreixat

PRODUCTOR: Oleander

Ingredients: Avellana torrada ecològica

PRODUCTOR: Oleander

Ale rossa, cos mig, suau i sense gluten. Ecològica. Temperatura: 4-8ºC
Sant Joseph Eco: Pale Ale de color daurat i baixa carbonatació. En boca cos mig i lleugera amargor que queda equilibrada amb la baixa graduació alcoholica de la cervesa. Estil típicament d’estiu tot i que es pot consumir durant tot l’any, treu la set. Produïda 100% amb ingredients ecològics de la Granja Cervesera Lo Vilot.

Ale Rossa de Blat - Ecològica. Temperatura: 4-8ºC
Blat Eco: Cervesa rossa de blat tipus alemany i ecològica. Suau i fàcil de beure, molt poc amarga i amb un toc àcid refrescant. Final sec, amb notes a plàtan i clau d’espècia d’olor que són resultat del llevat de blat. Ingredients ecològics elaborats a la Granja Cervesera Lo Vilot.

Ale rosa, seca, afruitada. Ecològica. Temperatura: 4-8ºC
IPA Bruta i temerària Eco: Cervesa rossa d’estil BRUT IPA que destaca pel seu aroma a llúpol, fruites tropicals i resines de pi. Seca en boca i gens amarga fa d’aquesta IPA una cervesa temeràriament refrescant. Ingredients ecológics produits integrament a la Granja Cervesera Lo Vilot.

Cervesa ecològica, sense alcohol, sense gluten i baixa en calories. Estil IPA. Elaborada 100% amb ingredients ecològics de cultiu propi. Apta per a celíacs.

Amb el gra de blat de moro ja escairat (pelat) fem una segona molta per tal d’obtenir una sèmola saborosa, apta per preparar un plat de farinetes, una guarnició, unes postres, arrebossats...

PRODUCTOR: L'Escairador

Pasta amb sèmola de blat de moro escairat

Pasta artesana, bona i saludable, apte per a tothom. Sense additius, feta només amb la millor selecció de farines sense gluten, on el blat de moro escairat li dona una textura i sabor genuí, incomparable.

Trafilata al bronzo i assecada lentament.

PRODUCTOR: Escairador

Pasta amb sèmola de blat de moro escairat

Pasta artesana, bona i saludable, apte per a tothom. Sense additius, feta només amb la millor selecció de farines sense gluten, on el blat de moro escairat li dona una textura i sabor genuí, incomparable.

Trafilata al bronzo i assecada lentament.

PRODUCTOR: Escairador

Pasta amb sèmola de blat de moro escairat

Pasta artesana, bona i saludable, apte per a tothom. Sense additius, feta només amb la millor selecció de farines sense gluten, on el blat de moro escairat li dona una textura i sabor genuí, incomparable.

Trafilata al bronzo i assecada lentament.

PRODUCTOR: Escairador

Pasta amb sèmola de blat de moro escairat

Pasta artesana, bona i saludable, apte per a tothom. Sense additius, feta només amb la millor selecció de farines sense gluten, on el blat de moro escairat li dona una textura i sabor genuí, incomparable.

Trafilata al bronzo i assecada lentament.

PRODUCTOR: Escairador

El blat de moro d’escairar blanc és una varietat de muntanya típica del Berguedà, tot i que se’n troba puntualment en altres zones.

És un gra de color blanc perlat, gros i rodó. Gràcies al procés d’escairat (pelat a baixa velocitat) conserva gran part de les propietats nutricionals del gra complet, ja que només se n’elimina parcialment el segó i se’n manté tot el germen. Destaca per contenir fibra, hidrats de carboni, proteïnes, fòsfor, potassi i vitamina E, i especialment per l’absència de gluten. En coure’l, el gra agafa l’aparença de «crispeta bullida» i es manté sencer, a diferència d’altres varietats blanques, que durant la cocció es desfan parcialment.

El blat de moro d’escairar blanc és una varietat de muntanya típica del Berguedà, tot i que se’n troba puntualment en altres zones.

És un gra de color blanc perlat, gros i rodó. Gràcies al procés d’escairat (pelat a baixa velocitat) conserva gran part de les propietats nutricionals del gra complet, ja que només se n’elimina parcialment el segó i se’n manté tot el germen. Destaca per contenir fibra, hidrats de carboni, proteïnes, fòsfor, potassi i vitamina E, i especialment per l’absència de gluten. En coure’l, el gra agafa l’aparença de «crispeta bullida» i es manté sencer, a diferència d’altres varietats blanques, que durant la cocció es desfan parcialment.

La llavor que treballem a l’Escairador és originària de Vallcebre (Berguedà) i fa més de 35 anys que la [...]

De la barreja de la sèmola de blat de moro escairat, mòlta a la pedra, amb ceps deshidratats de primera qualitat, en surt una polenta saborosa i aromàtica. Amb 10 minuts de cocció s’obté una deliciosa crema de cep, un acompanyament per carns o verdures… .

Ingredients: Col*, farina de blat*, aigua, fava mungo germinada (vigna radiata)*, ceba*, pastanaga*, sal marina*, oli d'oliva verge extra*, sucre de canya*. Conté gluten. * Ingredients procedents d'agricultura ecològica.

Com es fa servir?
S'ha de cuinar abans de dinar. Es pot preparar a la paella cuinant un minut per cada costat amb una mica d'oli, a la fregidora tradicional, a la fregidora d'aire o al forn. Conservar refrigerat entre +2 i +4°C

Ingredients: Farina de blat*, aigua, pebrot vermell*, pebrot verd*, ceba*, fava mungo germinada (vigna radiata)*, carbassó*, pastanaga*, all*, curri* (1.15%), gingebre*, sal marina*, oli d'oliva verge extra*, cúrcuma*. Conté gluten. *Ingredients procedents d'agricultura ecològica.

Com es fa servir?
S'ha de cuinar abans de dinar. Es pot preparar a la paella cuinant un minut per cada costat amb una mica d'oli, a la fregidora 2 minuts a 180 ° C, a la fregidora d'aire o al forn. Conservar refrigerat entre +2 i +4°C

Ingredients: Col*, farina d'espelta*, aigua, faves mungo germinades (vigna radiata)*, ceba*, pastanaga*, sal marina*, oli d'oliva verge extra*, sucre de canya*. Conté gluten. *Ingredients procedents d'agricultura ecològica.

Com es fa servir?
S'ha de cuinar abans de dinar. Es pot preparar a la paella cuinant un minut per cada costat amb una mica d'oli, a la fregidora tradicional, a la fregidora d'aire o al forn. Conservar refrigerat entre +2 i +4°C

Xocolata per a Postres -Fàcil de Fondre i Treballar- 58% cacau procedent de República Dominicana. Ingredients de producció ecològica certificada. Apte per a celíacs.

Ingredients: Cacau*, sucre de canya integral* i mantega de cacau*. Pot contenir traces de llet i fruits de closca.

*Ingredients de comerç just.

El 100% dels Ingredients són de producció ecològica certificada.

Conservar en un lloc fresc i sec.

PRODUCTOR: Chocolates Solé